Hidromiel Valhalla, primer contacto.

   Empezaremos el post de manera muy contundente: El hidromiel NO es cerveza con miel. Se trata de dos bebidas alcohólicas con ingredientes y procesos de elaboración diferentes. Este es un error bastante común. Queremos dejar muy claro la diferencia para subsanar así el error tan popularizado.

   Dicho esto procedemos pues a hablar de el Hidromiel: éste está considerada la primera bebida alcohólica hecha por el hombre y algunos la consideran la precursora de la cerveza. Por lo tanto se trata de una bebida con una edad de miles de años, se dice pronto. Al principio fue una bebida popular en los nobles pueblos del norte de la actual Europa. De este pasado surge el nombre de el hidromiel que vamos a probar hoy: Valhalla.

Visitamos la 'Guinness Storehaouse'

   El pasado verano pasamos un mes en Dublín, capital de Irlanda y cuna de la famosa cerveza Guinness. Durante nuestra estancia visitamos muchos pubs de la ciudad y disfrutamos de una gran variedad de cervezas artesanas de las zona. También tuvimos la oportunidad de probar diferentes estilos de Guinness a los que no es fácil tener acceso en España. Por supuesto también visitamos la famosa Storehouse de Guinness y os hablaremos de nuestra experiencia.

Beber cerveza es bueno para la salud.

     La cerveza no solo es buena de sabor, también te cuida y te ayuda a estar más sano. Gracias a que está hecha de agua, cebada, lúpulo y levadura (la artesanal, la que lleva aditivos igual no es tan sana) tiene unas propiedades muy interesantes por lo que, si se toma con moderación, puede resultar muy beneficiosa para la salud. Esto, como ya se ha comentado por encima previamente, sucede más en las cervezas naturales (las artesanales) y menos en esa agua con cosas que intentan colarnos algunos empresarios borrachos de dinero.

Un mito falso.

   Vamos a ser muy directos. Beber cerveza NO engorda. Seguramente pienses que estamos equivocados, pues no. Si tu miras los ingredientes de la cerveza normalmente lleva: agua, lúpulo, cebada y levadura. Algunos cervezas están hechas de arroz o llevan otros ingredientes. También hay cervezas especiales con ingredientes que las caracterizan como calabaza, agua de mar, etc. En cualquier caso y siempre que no sea una aberración de cerveza está hecha con ingredientes 100% naturales con muy pocas grasas. Además en la fermentación se consumen los azúcares. Como consecuencia una cerveza tiene muy pocas calorías.

Un poco de cerveza pirata.

   Hace un par de días visitamos el pueblo de Quart de Poblet. Es un pueblo muy bonito situado muy cerca de Valencia (de hecho una de las líneas de metro llegan a Quart de Poblet). Con motivo de la celebración de las fiestas se había montado un mercado medieval. Además de los típicos jabones, palitos de estos que huelen bien al quemarlos y otras joyas hechas de piedras había un pequeño puesto de cerveza artesanal, concretamente de la cerveza Sekar. Al verlo no pudimos resistirnos y adquirimos un pack de 2.

La misma historia de siempre.

   En esta web siempre hemos defendido la cerveza artesana. Toda aquella cerveza que se haga con ingredientes naturales por un maestro cervecero (o aprendiz) es apreciada y deseada por los integrantes de esta web. Creemos firmemente que la cerveza natural, sin ningún tipo de aditivo, no solo está más buena, también es más intensa y beneficiosa para el organismo.  No obstante, hubo un señor que se aprovechó de su posición social para ganar mucho dinero en base a una mentira.

Cervezas trapenses.

   Para nosotros la mejor cerveza es la artesanal. No tenemos ninguna duda. Tiene un color más bonito, es más aromática y un sabor mucho más intenso. Pero... ¿cómo se consigue esta diferencia? Con trabajo y dedicación. Hacer una buena cerveza artesana es un proceso laborioso que requiere de unas habilidades y buen gusto determiantes. Entonces... ¿quién hace la mejor cerveza artesana? Pues durante mucho tiempo los monjes. Acostumbrados a la vida tranquila de los monasterios eran perfectamente capaces de elaborar cervezas de gran calidad, por eso muchos cerveceros tratan de imitar su cerveza siguiendo cada uno sus principios y gustos personales.

Os preguntamos:

ODIN.

     Ya sabéis que nos gusta probar al menos una cerveza a la semana y escribir aquí nuestras opiniones de la cata. Esta semana vamos a hacer algo un poco iferente y probaremos el hidromiel. Éste está considerada el predecesor de la cerveza ya que es la bebida fermentada más antigua y está hecho con unos ingredientes y procesos similares. Para hacer hidromiel se mezcla: agua, miel y levadura. Es más, no es raro encontrar referencias al hidromiel como "cerveza vikinga".

Recetas experimentales.

     En @dospintas nos gusta la cerveza y nos encanta hacer experimentos con ella. Por eso hemos creado una nueva sección donde, de tanto en tanto, subiremos las recetas que se nos vayan ocurriendo. Por supuesto os animaremos a que las probéis en casa y nos contéis que tal la experiencia. No podemos prometer ninguna frecuencia, lo iremos haciendo cuando se nos ocurra algo y podamos cocinarlo... En cualquier caso tenemos un par de ideas en mente y que os mostraremos con su set de fotos correspondiente tan pronto como podamos. Estas son algunas ideas que iremos probando:

• Brownie de chocolate y cerveza con helado.
• Frankfurts con salsa de cerveza y patatas.